Learn Spanish in Spain. Spanish Christmas II
Learn Spanish in Spain. Spanish Christmas - Spanischkurse in Murcia - Cours d’espagnol en Espagne – Spaans cursussen - Corsi di spagnolo
À Nöel en Espagne, on a muchas tradiciones culinarias. Here you have the recipe of the delicious CORDIALES, un postre típico navideño murciano.
Ingredientes/ Ingredients/ Ingrédients
1 kilo de almendras / Almonds/ Amande
800 gramos de azúcar / Sugar/ Sucre
6 huevos + 2 yemas / eggs + yolk/oeufs +jaune d'ouef
1/2 kilo de cabello de ángel/spaghetti squash jam/ cheveu d'ange
Raspadura de un limón/grated lemon peel/ zestes de citron
Obleas / wafers/ azime
Instrucciones
Trituramos las almendras hasta que queden como un polvo fino. Mezclamos la almendra con el azúcar y los huevos hasta que quede todo muy bien amalgado. Cogemos pequeñas porciones de masa y con una cucharilla rellenamos por el interior donde hemos abierto un hueco. Colocamos esta masa sobre las obleas y le damos forma cónica.